19 июня 2015

Прокуратура Петроградского района выявила многочисленные нарушения требований закона в «Coffee Room»

Прокуратура Петроградского района совместно с Территориальным отделом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по г. Санкт-Петербургу /Роспотребнадзора/ в Приморском, Петроградском, Курортном, Кронштадтском районах провела проверку соблюдения требований законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, о защите прав потребителей в деятельности кафе-кофейни «Coffee Room», принадлежащего ООО «Данмарк» и расположенного по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Большая Монетная, д. 11, лит. А.

Указанная проверка проведена прокуратурой района в связи с обращением жителя Петроградского района, в котором сообщалось о неудовлетворительном санитарном состоянии в организации общественного питания, о возможных нарушениях при приготовлении пищи, поскольку после посещения указанного кафе заявитель неоднократно чувствовал недомогание.

По результатам проведенной проверки выявлены многочисленные нарушения требований закона. В кафе не обеспечена последовательность (поточность) технологических процессов (наличие встречного потока сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды); набор и площадь помещений не обеспечивают соблюдение санитарных норм и правил: отсутствуют овощной и холодный цеха; установлено неудовлетворительное проведение текущей уборки в производственных и подсобных помещениях; отсутствует маркировка на уборочном инвентаре для уборки производственных и подсобных помещений; не выделен отдельный уборочный инвентарь для уборки служебного туалета разделочные доски и ножи не промаркированы; неупорядоченно хранение производственного инвентаря; нарушаются условия мытья и хранения столовой посуды, в том числе стеклянной (чашки, стаканы, бокалы); отсутствуют условия для мытья и обработки кухонного инвентаря; в моечной отсутствует инструкция о правилах мытья столовой и кухонной посуды и кухонного инвентаря; отсутствуют документы, подтверждающие качество и безопасность на продовольственное сырье и готовую продукцию, находящиеся на предприятии общественного питания; при хранении и складировании продуктов питания нарушается товарное соседство и гигиенические требования; отсутствуют специально оборудованные цеха для обработки сырых и готовых продуктов, обработка производится в одном производственном помещении (используются корнеплоды при отсутствии условий для их обработки); отсутствует санитарная одежда у персонала, допускается совместное хранение верхней и санитарной одежды; отсутствуют мусорные ведра с крышками и маркировкой.

В ходе проверки также выявлены нарушения требований законодательства о защите прав потребителей, а именно: ООО «Данмарк» не доведена до сведения потребителя посредством меню информация о весе (объеме) порций готовых блюд, пищевой ценности и составе продукции общественного питания; не доведена до сведения потребителей в наглядной и доступной форме необходимая и достоверная информация об оказываемых услугах, обеспечивающая возможность их правильного выбора.

По результатам проверки прокуратурой района внесено представление, в отношении ООО «Данмарк» возбуждено дело об административном правонарушении, предусмотренном ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ (нарушение изготовителем, исполнителем (лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя), продавцом требований технических регламентов), в отношении генерального директора ООО «Данмарк» Александра Попова возбуждено дело об административном правонарушении, предусмотренном ст. 14.15 КоАП РФ (нарушение правил продажи отдельных видов товаров).

Устранение нарушений находится на контроле.